Menu Click to open Menus
Home » Resep Cemilan » Resep Kampiun » Resep Kampiun

Resep Kampiun

(65 Views) Desember 11, 2018 2:07 am | Published by | No comment


Bubur kampiun merupakan bubur campuran. Ada 4-5 jenis bubur atau makanan yang dicampur pada saat disajikan. Bubur dan makanan yang dicampur antara lain : bubur candil, bubur putih (bubur sumsum), kolak pisang, bubur delima, ketan putih, ketan hitam, lupis, dan ditambah dengan gula merah (Gula Merah Bukittinggi Berasal dari Lawang). Bubur dicampur pada saat disajikan. Kolak pisang, bubur sumsum, dan ketan putih selalu ada, sebagai campuran bubur kampiun.

Di Jakarta, bubur kampiun dapat ditemukan di toko Bopet Mini di Bendungan Hilir. Pada pasar bulan Ramadan banyak penjual bubur kampiun di Bendungan Hilir.

bubur kampiun.cemilan minang.

Kolak Pisang

Bahan
8 buah pisang (potong)
300 ml santan kental
200 ml air
6 sendok makan gula merah iris
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 helai pandan

Cara Membuat Kolak Pisang :
1 Didihkan air tambahkan gula merah, gula pasir, setelah gula merah cair, saring.
2.Didihkan kembali air gula merah, masukkan pisang, dan potongan pandan tunggu sampai matang kira-kira 10-15 menit.
3.Tambahkan santan kental dan garam
4.Tunggu sampai mendidih.
5.Kolak pisang siap disajikan.

Bubur candil:
Bahan
150 gram tepung ketan
1 sendok teh garam
7 sendok makan gula merah iris
air kapur sirih secukupnya
Air suam-suam kuku secukupnya.

Cara Membuat Bubur Candil
1.Tepung ketan, garam, air kapur sirih, dan air suam-suam diulen hingga kalis, lalu dibentuk bulat kecil.
2.Rebus dengan air gula merah yang sudah mendidih.
3.Kalau sudah mengapung, angkat dan sisihkan.

Bubur sumsum
Bahan
250 gram tepung beras
200 ml santan
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Sumsum
1.Rebus air dan garam sampai mendidih.
2.Masukkan tepung beras yang sudah dicairkan dengan santan.
3.Aduk rata sampai matang.
3.Angkat dan sisihkan.

Ketan
Bahan
200 gr ketan
Air untuk mengukus secukupnya.

Cara Membuat ketan
1.Rendam ketan dengan air dingin selama 4 jam.
2.Kukus ketan sampai matang.
3.sisihkan.

Cara Penyajian Bubur Kampiun.
Masukkan ketan, Bubur sumsum, gula merah cair, bubur candil, dan kolak pisang dalam satu sajian. Campuran bubur sumsum tergantung selera, bisa ditambahkan bubur delima dan kue lupis.



No comment for Resep Kampiun

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *