Menu Click to open Menus
TRENDING
Home » Resep Cemilan » Resep Pisang Kapik (Pisang Gapit) » Resep Pisang Kapik (Pisang Gapit)

Resep Pisang Kapik (Pisang Gapit)

(104 Views) Juni 8, 2019 4:17 am | Published by | No comment

Pisang Kapik harus menggunakan pisang kepok atau dalam bahasa Minang, pisang tanbatu. Pisang ini agak keras tidak terlalu lembek. Akan tetapi, ada sebagian pisang yang tidak masak sempurna, ada sisi yang keras ada sisi yang lunak. Secara kasat mata, pisang kepok yang masak sempurna bentuknya terlihat lebih bagus.



Bahan pisang :

1 sisir pisang kepok
1 lembar daun pisang

Bahan Kelapa parut dan gula merah (inti atau unti) :

1 butir kelapa parut dari kelapa yang muda, ambil bagian putihnya saja
200 gr gula aren (saka)
300 ml air
Garam secukupnya



Cara membuat pisang pipih:

Kupas pisang kepok, biarkan utuh, panggang sampai coklat. Hindari jangan sampai gosong (hangus).
Pipihkan pisang dengan 2 buah talenan kayu. Letakkan daun pisang di atas talenan pertama. Kemudian letakkan pisang yang telah dibakar diatasnya. Tutup lagi dengan daun pisang, dan timpa dengan talenan kedua. Pipihkan secukupnya, jangan sampai pisang terlalu tipis dan hancur.
Pindahkan pisang yang sudah dipipihkan ke piring saji.

pisang kapik.cemilan minang.

Cara Membuat Inti/Unti :

Rebus gula aren (saka) dan air hingga gula larut. Angkat dan saring. Tambahkan kelapa parut dan garam, masak hingga mengering.

Cara Penyajian :

Taburkan inti (unti) di atas pisang kapik. Makan setelah panas pisang dan inti (unti) hilang.



No comment for Resep Pisang Kapik (Pisang Gapit)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *