Bahan

150 gram kacang tanah
20 buah cabe merah keriting(dihaluskan)
5 sdm gula pasir atau sesuai selera
garam
air
3 siung bawang putih
Minyak goreng

Cara membuat

Panaskan minyak goreng di wajan, pastikan kacang tanah terendam sempurna pada saat digoreng.
Setelah minyak panas masukkan kacang tanah.
Goreng dengan api sangat kecil, goreng sambil diaduk, agar sebagian kacang tidak gosong dan matang sempurna.
Angkat dan tiriskan minyaknya.

Cara membuat balado

Haluskan cabe merah dan bawang putih, tambahkan garam.
Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng cabe yang sudah dihaluskan.
Masak cabe dengan api kecil sambil terus diaduk, jangan sampai cabe gosong.
Tambahkan gula pasir kalau cabe sudah hampir matang.
Aduk terus hingga mengental dan matang.
Biarkan agak dingin lalu masukkan kacang tanah yang sudah di goreng tadi aduk sampai rata.