Macam-Macam Rakik (Rempeyek) Khas Minang
Rakik atau rempeyek hanya berbeda nama. Orang Minang menyebut rakik, sedangkan di Jawa disebut rempeyek. Rakik khas minang keripiknya lebih tebal, sedangkan di Jawa keripiknya lebih tipis. Rakik yang sering dijual di Bukittinggi bermacam-macam tergantung dari isi bagian atas, antara... Read more.
Mama suka sekali membuat kue, salah satunya kue ruwok (atau Ruok). Nama kue ruwok berasal dari lapisan atas kue yang... Read more.
Serabi camilan khas minang ada dua macam ; serabi manis dan serabi dengan kuah santan. Kue serabi manis berbentuk bulat... Read more.
Apa beda karak kaliang talua dengan karak kaliang? Namanya hampir sama, tapi ada tambahan talua, yang berarti telur. Karak kaliang... Read more.
Bubur ketan hitam dan bubur kacang hijau merupakan camilan minang yang dijual di lapau (warung khas minang). Lapau adalah warung... Read more.
Ada beberapa penamaan camilan minang berdasarkan bentuk, jika bentuknya seperti mangkuk, maka disebut kue mangkuk. Salah satu kue mangkuk (kue... Read more.
Karak kaliang dan lanting (camilan dari Jawa) mempunyai bentuk yang sama, seperti angka 8. Ada beberapa perbedaan mendasar antara karak... Read more.
Makan ketan dan sarikaya dalam bentuk dua lapisan, ketan di bagian bawah dan sarikaya di bagian atas, biasa. Ini jika... Read more.
Kue sarang burung terbuat dari ubi jalar yang diparut sangat halus, dibentuk, digoreng, dan dilumuri gula merah (gula saka dari... Read more.
Kue inang-inang seperti pancake, hanya diberi kuah santan. Tepung terigu, santan cair, dan 1 butir telur diaduk rata. Adonan ini... Read more.
Setiap ke Bukittinggi, saya selalu membeli Katupek Gulai Paku (gulai pakis), ketupat gulai pakis. lokasi penjual katupek gulai paku ini... Read more.